SportSport.ba

Blejzer10 je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 22:49

alemsa je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 22:47

Blejzer10 je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 22:46

Pa tek onda te ne može izaći jeftinije, ako gledaš da staviš najkvalitetnije sastojke. Da ne kažem na koliko nivoa se ovo sad kosi s originalnom tvojom tvrdnjom od dvije marke i 4x jeftinije.

Izadje, da je onaj u pizzeriji stavljo iste sastojke bila bi ti 30km (opet bukvalno).

15, 16

je bo diskusiju gdje ko admin proizvoljno bacamo cijene i brojeve kako nam paše

Pa mora praviti profit. Hajde pizza je "sica", ali recimo meso si u drasticnoj prednosti ako pravis sam. U steakhouse kad odem sa zenom, nam je $70 minimum, 2 ribeye steak-a, pire krompir i po pice. Ja ista 2 ribeye steak uzmem za $18 (ne pojedinacno nego ukupno), i koliko me kosta pire krompir i 2 pica. Ne moze sve vise od $30.... Ali ne sumnjam da je opste svima poznato da je ono jeftinije da sam pravis. Vise se kacite na cijene kako mi se cini. Tebi 5km ne pravi razliku za sat-dva i to je ok, ako jedes pitu i cevape nonstop, ako hos malo ozbiljnog mesa jagnjetine, teletine, bifteka, rebara, mora ti praviti razliku.

Picu stvarno ne znam kako se može kući isplatiti praviti ikome bez obzira na sastojke. Fazon je u kvalitetu tijesta kao i samoj peći gdje se peče, to kući ne možeš imati sve da kupiš šunku od 100 maraka džaba ti. Recimo u Barsi za 10-15 KM dobiješ vrhunsku picu, meni najbolja u gradu, a lično znam glavnog kuhara i kako se kod njih kvalitetno radi, nema zabušavanja, sve je na visokom nivou od sastojaka do pripreme.

bodi123 je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:03

Picu stvarno ne znam kako se može kući isplatiti praviti ikome bez obzira na sastojke. Fazon je u kvalitetu tijesta kao i samoj peći gdje se peče, to kući ne možeš imati sve da kupiš šunku od 100 maraka džaba ti. Recimo u Barsi za 10-15 KM dobiješ vrhunsku picu, meni najbolja u gradu, a lično znam glavnog kuhara i kako se kod njih kvalitetno radi, nema zabušavanja, sve je na visokom nivou od sastojaka do pripreme.

Ne treba ti peć. Komšinica mi je radila kao kuharica u jednom restoranu i vjeruj da njene pice su bolje nego u gradu. Razlika u odnosu na picu koju bi mi nekvalifikovani pravili je 90 posto u tijestu, 10 posto je u sastojcima.
Mnogi pokušali kopirati, nemoguće.

ASD je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:12

bodi123 je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:03

Picu stvarno ne znam kako se može kući isplatiti praviti ikome bez obzira na sastojke. Fazon je u kvalitetu tijesta kao i samoj peći gdje se peče, to kući ne možeš imati sve da kupiš šunku od 100 maraka džaba ti. Recimo u Barsi za 10-15 KM dobiješ vrhunsku picu, meni najbolja u gradu, a lično znam glavnog kuhara i kako se kod njih kvalitetno radi, nema zabušavanja, sve je na visokom nivou od sastojaka do pripreme.

Ne treba ti peć. Komšinica mi je radila kao kuharica u jednom restoranu i vjeruj da njene pice su bolje nego u gradu. Razlika u odnosu na picu koju bi mi nekvalifikovani pravili je 90 posto u tijestu, 10 posto je u sastojcima.

Slažem se.

Mit o peći u našem narodu ide uz sve što nisi nikada sam probao

Pravio sam pizzu i u krušnoj peći i u električnoj i kad god sam kikso sa tijestom i količinom sira pizza je bila loša

Zato sto se u gradu peku u elektricnoj peci.

Probaj pizzu koja se ispekla za 90sec na 400 stepeni i ovoj kucnoj, koja se pece 15ak minuta na 250. S druge strane, tijesto je svakako kljuc. Poenta je, ako koristis iste sastojke i isto tijesto, pizza iz krusne peci ce bit mnogo puta bolja i svjezija.

harden je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 18:39

ASD je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 18:14

5-10 kilometara po hranu? U kakvoj to selendri živiš?

Nego, nisi odgovorio Gefufni, svi čekamo.

Sta ima odgovoriti, pa nece priznati da je dupli acc a jasno je da jeste

Sta cu odgovorit kad vi sve zakljucite odmah i furate svoje, sad ja trebam da se ubjedjujem u nesto na forumu s potpuno nebitnim likovima.

Covjek izvadio par rijeci koji smo obojica napisali

AshburtonG je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:16

Zato sto se u gradu peku u elektricnoj peci.

Probaj pizzu koja se ispekla za 90sec na 400 stepeni i ovoj kucnoj, koja se pece 15ak minuta na 250. S druge strane, tijesto je svakako kljuc. Poenta je, ako koristis iste sastojke i isto tijesto, pizza iz krusne peci ce bit mnogo puta bolja i svjezija.

Jel ikad iko napravio pizzu ispod saca? Bas me zanima kako ispadne, ne mogu se sjetit jesam li probo kad.

Edit

Jeste, eo gledam na youtube, cini mi se da dobro ispadne. Eto mi zadatka

alemsa je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:19

AshburtonG je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:16

Zato sto se u gradu peku u elektricnoj peci.

Probaj pizzu koja se ispekla za 90sec na 400 stepeni i ovoj kucnoj, koja se pece 15ak minuta na 250. S druge strane, tijesto je svakako kljuc. Poenta je, ako koristis iste sastojke i isto tijesto, pizza iz krusne peci ce bit mnogo puta bolja i svjezija.

Jel ikad iko napravio pizzu ispod saca? Bas me zanima kako ispadne, ne mogu se sjetit jesam li probo kad.

Edit

Jeste, eo gledam na youtube, cini mi se da dobro ispadne. Eto mi zadatka

Kod mene nana je rahmetli pravila slicno vjerovatno, barem sudeci po krajnjem rezultatu. Pizza bila ko hljeb.

numanumaye22 je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:16

Sta cu odgovorit kad vi sve zakljucite odmah i furate svoje, sad ja trebam da se ubjedjujem u nesto na forumu s potpuno nebitnim likovima.

Covjek izvadio par rijeci koji smo obojica napisali

OK je, ima ljudi sa 120 profila, nisi nista poseban sa dva.

AshburtonG je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:24

alemsa je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:19

AshburtonG je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:16

Zato sto se u gradu peku u elektricnoj peci.

Probaj pizzu koja se ispekla za 90sec na 400 stepeni i ovoj kucnoj, koja se pece 15ak minuta na 250. S druge strane, tijesto je svakako kljuc. Poenta je, ako koristis iste sastojke i isto tijesto, pizza iz krusne peci ce bit mnogo puta bolja i svjezija.

Jel ikad iko napravio pizzu ispod saca? Bas me zanima kako ispadne, ne mogu se sjetit jesam li probo kad.

Edit

Jeste, eo gledam na youtube, cini mi se da dobro ispadne. Eto mi zadatka

Kod mene nana je rahmetli pravila slicno vjerovatno, barem sudeci po krajnjem rezultatu. Pizza bila ko hljeb.

mozda joj je debelo tijesto bilo, znaci tanje treba po tome.

AshburtonG je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:24

alemsa je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:19

AshburtonG je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:16

Zato sto se u gradu peku u elektricnoj peci.

Probaj pizzu koja se ispekla za 90sec na 400 stepeni i ovoj kucnoj, koja se pece 15ak minuta na 250. S druge strane, tijesto je svakako kljuc. Poenta je, ako koristis iste sastojke i isto tijesto, pizza iz krusne peci ce bit mnogo puta bolja i svjezija.

Jel ikad iko napravio pizzu ispod saca? Bas me zanima kako ispadne, ne mogu se sjetit jesam li probo kad.

Edit

Jeste, eo gledam na youtube, cini mi se da dobro ispadne. Eto mi zadatka

Kod mene nana je rahmetli pravila slicno vjerovatno, barem sudeci po krajnjem rezultatu. Pizza bila ko hljeb.

To je znak da se pica baca. Ali najjače je što te starije žene misle da tako i treba.

Arvid je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 22:41

Mađar zaglavio kamper vozilo u uskoj sarajevskoj ulici pa isjekao rukohvat da prođe

razumijem frustraciju i nerviranje ljudi ali realno drugacije ne bi ni izasao odatle

U Živinicama čovjek ubio ženu pa počinio samoubistvo... Strašno šta se dešava sa svijetom, dokle???

bodi123 je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 23:03

Picu stvarno ne znam kako se može kući isplatiti praviti ikome bez obzira na sastojke. Fazon je u kvalitetu tijesta kao i samoj peći gdje se peče, to kući ne možeš imati sve da kupiš šunku od 100 maraka džaba ti. Recimo u Barsi za 10-15 KM dobiješ vrhunsku picu, meni najbolja u gradu, a lično znam glavnog kuhara i kako se kod njih kvalitetno radi, nema zabušavanja, sve je na visokom nivou od sastojaka do pripreme.

Isplativije jest sigurno, jer nećes sam jesti, ako vas je dvoje ili troje to su tri pice, dakle 30 KM minimalno, ovamo ja za i žena za tu lovu napravimo 5 pica, tijesto uzmem gotovo i nabacam sastojke koje znam šta su i kakvi su, u piceriji nikad ne znaš šta stavlja. A to gdje će se peći meni ne igra neku ulogu, jer mi je ova domaća top, ubijem se i sa njom kao i sa tom, a treba mi 15-20 min da bude gotova

Isto što alem kaže za meso, još ako imaš provjerenog mesara i voliš to, onda je užitak praviti sebi tako

Ili riba recimo, ko voli, ode kod ribara kad je na moru, kupi svježe odma iz ulova i deset puta jeftinije nego u restoranu, i onda na gradele i lagano, malo marinade i uživancija

FineFood homemade ili piše craft tijesto za pizzu je brutalno i mi kući sa njim pravimo pizzu već relativno dugo,nemam nikakve potrebe za naručivanjem takve vrste hrane.. Ćevapi se jedu u gradu logično, rijetko naručujem čisto jer dostavljač dok profula adresu izgubi se toplota jela koja meni puno znači.. Inače marže na hrani su strašne, svakoj, svugdje, bila pizza bio biftek, govorimo o procentima ne o markama. Ko misli da se na bifteku uzme 100% marža a na pizzi 30% taj je lud, sve je to u par procenata..

AshburtonG je napisao/la: ↑

20 avg 2023, 22:52

@alemsa
Ne bukvalisem ja, nego vi lupate ovdje neki normativ i otkrivate toplu vodu. Eto nismo znali da je jeftinije pravit kuci posmatrajuci apsolutne brojeve. Ima nesto sto se zove kolicina u nabavci. Ne zaradi gastronom na tebi pojedincu, nego na jos 500 takvih koji mu naruce pizzu. Na svakoj uzima nesto sitno, nisu to marze kakve se ovdje zamisljaju, pa da je nemoguce ponudit legit proizvod za pristojnu cijenu. On ako zaradi 1.5KM na toj pizzi od 7-8KM to je vec odlicno.
Pizza kod nas se rijetko i pravi s mozzarellom, nego se koriste jeftinije verzije sira, poput goude, koriste se konzervirane gljive i jeftina sunka, koja se svakako i kupuje na veliko, kao i sve ostalo. Sve to utjece na povoljnu cijenu, koja je i glavna stavka u marketing-mixu. Ne mora znacit da jedes kancerogene proizvode, moze bit i da gastronom nabavlja ogromne kolicine, pogotovo se to odnosi na Sarajevo.

Ako proizvod u restoranu košta 10KM, sastojci koštaju maksimalno 5. To je svugdje tako, od običnih pekara, ćevapara, burgera do ovih "ozbiljnijih" restorana.

rio_Ferdy88 je napisao/la: ↑

21 avg 2023, 08:51

Isto što alem kaže za meso, još ako imaš provjerenog mesara i voliš to, onda je užitak praviti sebi tako

Sve pet, ali ne postoji provjeren mesar u BiH. To bi znacilo, tj. na ovu regulativu i praksu provodjenja inspekcija da je posten, a kao takav ne bi opstao jer ga nigdje ne bi bilo.

Drugim rijecima, meso se vecinom nabavlja zaledjeno i dobar dio tog mesa je upitnog porijekla ili ako mu je potvrdjeno porijeklo, onda je 4. klasa, tj. sund, ali ga prepakuju kao prva il druga klasa.

Krave, junad, telad, ovce etc, sve se uvozi debelo ispod cijene. I jos nesto vrlo vazno, klaonice recemo u FBiH rade debelo ispod kapaciteta potrebnog da bi se zadovoljile potrebe stanovnistva. I ono sto se tamo zakolje, dobrim dijelom je stoka sa doradjenom dokumentacijom.

baboedindzeko09 je napisao/la: ↑

21 avg 2023, 08:15

U Živinicama čovjek ubio ženu pa počinio samoubistvo... Strašno šta se dešava sa svijetom, dokle???

Dok je svijete i ljudi eto dokle...ja ne znam sta se imate vise icemu cuditi...ovo je vise postalo normalno.

Asteriks je napisao/la: ↑

21 avg 2023, 09:22

rio_Ferdy88 je napisao/la: ↑

21 avg 2023, 08:51

Isto što alem kaže za meso, još ako imaš provjerenog mesara i voliš to, onda je užitak praviti sebi tako

Sve pet, ali ne postoji provjeren mesar u BiH. To bi znacilo, tj. na ovu regulativu i praksu provodjenja inspekcija da je posten, a kao takav ne bi opstao jer ga nigdje ne bi bilo.

Drugim rijecima, meso se vecinom nabavlja zaledjeno i dobar dio tog mesa je upitnog porijekla ili ako mu je potvrdjeno porijeklo, onda je 4. klasa, tj. sund, ali ga prepakuju kao prva il druga klasa.

Krave, junad, telad, ovce etc, sve se uvozi debelo ispod cijene. I jos nesto vrlo vazno, klaonice recemo u FBiH rade debelo ispod kapaciteta potrebnog da bi se zadovoljile potrebe stanovnistva. I ono sto se tamo zakolje, dobrim dijelom je stoka sa doradjenom dokumentacijom.

Brate, i na selu i u gradu mozes naci mesnicu koja radi sa iskljucivo svojim mesom. Normalno da ako kupujes u konzumu, lidlu i drugim velikim marketima da ces dobijati sklj meso iz Argentine.

dscile je napisao/la: ↑

21 avg 2023, 10:32

Brate, i na selu i u gradu mozes naci mesnicu koja radi sa iskljucivo svojim mesom. Normalno da ako kupujes u konzumu, lidlu i drugim velikim marketima da ces dobijati sklj meso iz Argentine.

Ja koliko znam, u HNK takva ne postoji. Da bi imali "svoje" meso moraju ili otkupljivati od domacih ljudi na stocnim pijacama, a takvih nema, ili drzati svoju stoku.

Evo preciznije, u cijeloj FBiH za 2022. imao si oko 50 000 teladi i junadi. Od toga, u klaonicama, gdje se vodi znaci evidencija mjesecno se klalo (ukupno goveda) oko 2200 grla. Ovo su zvanicni podaci.

Vecina mesa sto se trenutno nalazi po mesarama je iz uvoza i to ono iz dubokog zamrzavanja. Uvozna upitna ovca mesara kosta 80 KM, dok tele upola manje od onog sto bi dali da kupuju na selu i ovo je milion posto provjeren podatak.

Ono i sto ima malo kvalitetno domaceg mesa izvozi se van i takvo prolazi rigorozne kontrole te je naravno skuplje i ne isplati ga se plasirati po BiH.

Na selu se moze kupit kvalitet to stoji direktno od covjeka, ali su dobrim dijelom te krave i telad bez veterinarskog pregleda. Opet, to je najsigurnija varijanta kada covjek ono drzi za sebe.